祝您幸福,健康,快乐与安详。
May you be free from danger and fear.
May you be happy and peaceful in mind, and free from suffering.
May you be blessed with ease of well being in your social and material relations.

Monday, August 15, 2011

许瑞云博士: 哈佛医师的养生法

许瑞云医师是波士顿大学的医学博士,及哈佛大学营养学及流行病学硕士。她毕业后在哈佛大学附属医院接受住院医师训练,后来成为哈佛医院的主治医师及哈佛医学院讲师。2008年,她返回台湾。目前是花莲佛教慈济综合医院一般医学主治医师,并担任台湾素食营养学会副理事长。

不久前读到许瑞云博士独到的养生法,感触良多,特别是许博士关于生食的见解。特摘录如下,希望对大家有帮助:

生机饮食,在台湾是个争议颇大的领域。很多人因为生机饮食,治癒了难缠的疾病,但也有很多人因为生机饮食而吃坏了身体。在我所接触的病人中,很多人因为不懂得吃生食的正确时间,加上过量,以至於身体变得很寒,病痛一大堆。

我在美国时有位女病人,是个四十岁出头的高级知识分子,平日相当重视养生。她听说生机饮食好处很多,於是要求全家一起进行生机饮食。没想到,她生食了一段时间,胃胀气相当严重,身体时感痠痛,体力也较差,气色不好还很怕冷。

当她来做健检时,是大雪纷飞的冬季。她跟我提到她的经期不顺,我检查了她的荷尔蒙,并没发现停经迹象。於是,我和她聊起日常饮食,一聊之下,才知道她每天早上习惯将十几种蔬菜水果及坚果打成精力汤喝,我告诉她:「吃生食要配合季节、天气及自己的身体状况,吃得太寒反而不好。」同时,请她减少精力汤的量,一次只放两、叁种食材并加上暖胃的香料。譬如,一种水果加一、两种菜,再加点薑(或薑黄)、泡过水的亚麻籽或坚果,而且只在中午食用。几个月之後,她再回诊时,气色好很多,也不像之前那麽怕冷了。