祝您幸福,健康,快乐与安详。
May you be free from danger and fear.
May you be happy and peaceful in mind, and free from suffering.
May you be blessed with ease of well being in your social and material relations.

Thursday, November 26, 2009

小麦胚芽,大豆软磷脂,啤酒酵母 - 素食之三宝

三宝粉是许多素食者常食用的保健品,它包括小麦胚芽,大豆软磷脂和啤酒酵母。

小麦胚芽有丰富的维生素E,可抗氧化,延缓衰老。大豆卵磷脂可构成细胞膜,加强记忆力,改善代谢。啤酒酵母提供素食者缺乏的丰富的维生素B群,可以帮助消化吸收。以下是这三种营养的摘要。

小麦胚芽

小麦胚芽是高纤食品,可降低心血管疾病的发生机率。富含作为天然的抗氧化剂的维生素E,可降低细胞老化,促进新陈代谢,抗污染及抗不孕。

小麦胚芽粉萃取自小麦胚芽菁华,作为小麦籽粒的核心和生命中枢,在种植时胚芽发育成生命种子的幼根和子叶。据现代科学研究测定,它的蛋白质含量为31%以上,是一种优质蛋白质,比米、面高出6~7倍,其营养价值可与鸡蛋相媲美。小麦胚芽含也被营养学家誉为天然维生素E的仓库,具有延缓衰老、提高免疫力的作用,是为数不多的真正应用于人类抗衰老的抗氧化剂。

二十八烷醇则是小麦胚芽中的另一个重要成分,是改善体力,增加耐力,减缓运动后肌肉疼痛的秘密武器。实验证实二十八烷醇可增加运动时的氧气利用,改善肌肉中肝糖的储存与运动的反应能力。

大豆软磷脂

大豆软磷脂被誉为血管的清道夫,预防心脑血管疾病,提高人体的代谢能力,自愈能力,能延缓衰老,其健脑益智作用可提高学习和工作效率,同时保护肝脏,预防脂肪肝等病症的发生,能增强胰脏功能,可做为糖尿病人的营养品。

大豆卵磷脂富含胆碱磷脂质,肌醇磷脂质,脑磷脂与亚麻仁油酸。磷脂质对于维持细胞膜的健康,促进细胞的正常功能,使人体细胞对于营养物质的吸收,代谢废物的排泄有很大的帮助。另外,胆碱磷脂质对于脑神经传导物质「乙烯胆碱」的形成,提供了必要的原料,可预防记忆力的退化。卵磷脂本身具有生物乳化剂的功用,可使脂肪顺利运输至肝脏中代谢。根据一些临床试验结果显示,补充卵磷脂亦可预防脂肪肝的发生。